Katkı maddeleri

İng. Additives

Tanım

Üretim sürecinin bir parçası olarak yeme eklenen öğeler veya içerikler; muhafaza etmek için de kullanılabilir. Katkı maddeleri ayrıca belirli gıdaların besin değerini arttırmak, lezzet çekiciliğini artırmak ve onu daha çekici hale getirmek için de çalışır. Yemde izin verilen katkı maddelerinin miktarları ve türleri ile ilgili yasal düzenlemeler mevcuttur.